專家建議: 不建議吃
慎食原因: 皮蛋屬于腌制后再加工的食品，脂肪和膽固醇含量較高。皮蛋當中重金屬含量較高，會刺激患者的胃黏膜，加重不適癥狀。部分人群食用皮蛋后會出現(xiàn)嘔吐、皮膚瘙癢等過敏癥狀，所以生病期間不建議吃。
注意事項: 也不建議患者吃麻辣燙、炸雞、火鍋等，可以吃疙瘩湯、米粥、饅頭等食物。
正文:
胃炎患者不建議吃皮蛋。
胃炎患者飲食宜清淡，不能吃辛辣刺激、生冷油膩的食物，也不建議吃腌制食品。皮蛋屬于腌制后再加工的食品，脂肪和膽固醇含量較高。皮蛋當中重金屬含量較高，會刺激患者的胃黏膜，加重不適癥狀。部分人群食用皮蛋后會出現(xiàn)嘔吐、皮膚瘙癢等過敏癥狀，所以生病期間不建議吃。
除了不建議吃皮蛋以外，也不建議患者吃麻辣燙、炸雞、火鍋、小龍蝦、辣椒、芥末等，可以吃疙瘩湯、米粥、饅頭、面片湯、紫菜湯等食物。
胃炎患者應保持充足的休息，要適當?shù)呐P床休息，不要長時間的熬夜，不要過度的勞累，避免進行跑步、跳繩、打籃球、踢足球、滑雪等劇烈的運動，以免引起腹部疼痛。另外還要保持積極的心態(tài)面對生活，及時關注天氣變化，天氣轉涼時適當?shù)脑鰷p衣物，預防著涼感冒。
