除了菠蘿蜜的外殼,菠蘿蜜的果肉、果核、果絲都可以經過處理后食用,并且不同的部位可以選擇不同的食用方法,具體如下。
菠蘿蜜的果肉可以直接食用;果核可以直接用來煲湯或者是蒸熟以后直接食用;果絲可以用來泡水喝,也可以炒熟食用。
菠蘿蜜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)成分,具有生津止渴、潤腸通便、利尿消腫的輔助作用,對胃陰不足引起來的咽干、煩渴等癥狀有一定緩解作用,所以適當食用對身體有一定好處。但是菠蘿蜜屬于熱帶水果,吃多了很容易出現嘔吐、咽喉紅腫、消化不良等上火的癥狀,此外還可能出現胃脘部的脹滿、口臭、反酸、燒心、咽喉腫痛、眼干、口舌生瘡等不適,所以一定要適量食用,不可過量。同時需注意,菠蘿蜜中含大量果糖,因此糖尿病患者要謹慎食用,以免給身體造成不適,對菠蘿蜜中營養(yǎng)成分過敏的人群慎用,以免造成身體不適。