膽囊手術(shù)切除后，患者的飲食應(yīng)以低脂、低膽固醇、高纖維為原則，同時注重優(yōu)質(zhì)蛋白和水果蔬菜的攝入，以促進(jìn)身體的恢復(fù)。
低脂飲食是關(guān)鍵。膽囊切除后，膽汁的儲存和濃縮功能減弱，對脂肪的消化能力下降。因此，患者應(yīng)選擇瘦肉、魚、禽肉等低脂食物，避免油炸、油煎食品。
低膽固醇飲食同樣重要。高膽固醇食物可能誘發(fā)消化功能不良，因此動物內(nèi)臟、蟹黃等高膽固醇食物應(yīng)盡量少吃。
高纖維食物的攝入有助于改善消化功能。全麥面包、燕麥、豆類以及多種水果和蔬菜都是良好的纖維來源，它們能促進(jìn)腸道蠕動，減少膽固醇的吸收。
優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入對身體的修復(fù)至關(guān)重要。魚、雞肉、豆類及脫脂奶制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白的好選擇，它們既能提供必要的營養(yǎng)，又不會給消化系統(tǒng)帶來沉重負(fù)擔(dān)。
患者應(yīng)注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。水果和蔬菜中的維生素C、維生素A以及多種礦物質(zhì)有助于傷口的愈合和身體的恢復(fù)。
綜上所述，膽囊手術(shù)切除后的飲食應(yīng)以低脂、低膽固醇、高纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富維生素為主，正確的飲食有助于患者康復(fù)。
