雞蛋清具有為身體提供能量、增加飽腹感的作用,功效是補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充微量元素。
雞蛋清屬于比較良好的營養(yǎng)來源,其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、碳水化合物,以及多種維生素,比如維生素A、維生素B,其中還含有多種微量元素,比如鋅、鐵。平時(shí)適量的吃雞蛋清,能夠?yàn)樯眢w提供營養(yǎng)與能量,也有助于增加飽腹感,緩解身體所出現(xiàn)的饑餓感,其中的營養(yǎng)成分也比較容易被身體吸收與利用,吃了以后對(duì)身體健康有益處。
在吃雞蛋清的時(shí)候,一般可以選擇爆炒、清蒸等方法烹飪后食用,雖然吃了以后對(duì)身體有諸多好處,但是不可以暴飲暴食,以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)或引起功能性消化不良。如果誘發(fā)功能性消化不良,可以遵醫(yī)囑使用枸櫞酸莫沙必利片、多酶片、乳酸菌素片等藥物治療。
平時(shí)除了可以吃雞蛋清外,也可以適量的吃蘋果、香蕉、芹菜、菠菜等新鮮的瓜果和蔬菜,有助于保持飲食的營養(yǎng)均衡。