蛋糕色素超標(biāo)對(duì)人體有害，所以要去正規(guī)的蛋糕店購(gòu)買(mǎi)蛋糕。
在做蛋糕的時(shí)候添加的是可食用色素，一般分為天然食用色素以及人工合成食用色素。天然食用色素是由動(dòng)植物組織中提取出來(lái)的，比如姜黃素、胡蘿卜素、葉綠素，對(duì)于人體的危害比較小，但是也會(huì)影響人體的健康。人工合成食用色素是從煤焦油中分離出來(lái)的，比如莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃以及日落黃，如果色素質(zhì)量合格，添加的劑量也在正常標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，不會(huì)對(duì)人體造成太大的危害，如果食用了色素超標(biāo)以及質(zhì)量差的蛋糕，就有可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，而且還有可能會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀。
蛋糕一般是由面粉、雞蛋、奶油、糖等成分組成的，因?yàn)榈案鈨?nèi)含有大量的糖分，如果攝入過(guò)多，有可能會(huì)造成血糖升高，所以平時(shí)在吃蛋糕的時(shí)候也要控制好攝入量。
小作坊買(mǎi)的蛋糕無(wú)法保證質(zhì)量，所以在購(gòu)買(mǎi)蛋糕時(shí)要選擇正規(guī)的蛋糕店。
