生吃花生米是一種常見的飲食習(xí)慣，它既能帶來健康益處，也存在潛在風(fēng)險。
花生米富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，適量食用有助于補充身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，維持正常生理功能?；ㄉ字械牟伙柡椭舅釋π哪X血管有益，能夠降低膽固醇，預(yù)防血管內(nèi)血液栓塞，從而在一定程度上減少心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。此外，花生米還具有一定的抗氧化作用，能夠延緩衰老過程，保持皮膚彈性和光澤。
然而，生吃花生米也存在不容忽視的風(fēng)險。花生米熱量較高，過量食用容易導(dǎo)致熱量攝入過多，進而引發(fā)肥胖問題，增加患心血管疾病等相關(guān)疾病的風(fēng)險。部分人對花生米過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹等過敏癥狀，嚴重者甚至可能危及生命?；ㄉ自趦Υ孢^程中如果受到不當處理，可能產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種強烈的致癌物質(zhì)，對肝臟損害極大。
生吃花生米還可能影響胃腸道功能。適量食用可增加胃腸道蠕動，有助于潤腸通便；但過量食用則可能加重胃腸負擔，引發(fā)消化不良等問題。
