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    1. 病毒性肝炎的飲食調(diào)配原則

      病毒性肝炎是由各種肝炎病毒所導致的傳染病。它的飲食調(diào)配原則是采用適當熱量的飲食:

      一、采用適當熱量的飲食,一般成人每天給予兩千到兩千五百千卡的熱量為宜,有的肥胖患者則應(yīng)根據(jù)體重、有無發(fā)熱及病情輕重來做適當?shù)恼{(diào)整,以防影響肝功能的恢復(fù)和脂肪肝的發(fā)生。

      二、一般主張供給高蛋白質(zhì)、低脂肪、適量碳水化合物的飲食,它們的熱量分別占總熱量19%、20%和61%左右。

      三、應(yīng)供給豐富的多種維生素食物,必要時可用復(fù)合維生素制劑來補充。

      四、要合理加工烹調(diào),提高食物的色香味形,以促進患者食欲,易于消化吸收,每日食鹽量不應(yīng)超過五克。

      五、要少量多餐,每天可進食四到五餐。

      六、忌用油煎炸食品,少吃碳熏烤肉,過于油膩的食物以及有強烈刺激性的調(diào)味品,例如辣椒、胡椒要限量,絕對禁止飲酒。

      七、肝病患者一定要采用低脂肪飲食,因為人體所攝入的脂肪的消化吸收,要靠肝臟分泌的膽汁來乳化。

      以上內(nèi)容僅供參考

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