金針菇具有促進(jìn)代謝、補(bǔ)充營養(yǎng)、益智健腦的功效,可以起到補(bǔ)肝益胃、降脂降壓的作用。
金針菇又名冬菇,是日常生活中比較常見的一種高鉀低鈉食物,可抑制血脂升高,降低膽固醇。金針菇營養(yǎng)價(jià)值比較高,吃了以后可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng),對增強(qiáng)身體免疫能力也有一定的幫助。金針菇中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素等,能有效的增強(qiáng)人體的生物活性,促進(jìn)新陳代謝,有利于食物中的各種營養(yǎng)素吸收和利用。金針菇中的賴氨酸有利于兒童骨骼成長和智力發(fā)育,精氨酸有預(yù)防肝臟疾病和胃潰瘍的作用。而且金針菇中高膳食纖維含量也比較多,吃了以后可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止大便干燥以及便秘的情況出現(xiàn)。所以金針菇具有促進(jìn)代謝、補(bǔ)充營養(yǎng)、益智健腦的功效,還可以起到補(bǔ)肝益胃、降脂降壓的作用。