1、芹菜:芹菜含較高的膳食纖維,脂肪少,富含豐富的維生素,具有清肝明目、降壓、排毒以及促進(jìn)腸蠕動的功效,適合肝硬化患者食用。
2、紅棗:紅棗的維生素含量非常高,肝硬化患者需要補(bǔ)充足夠的維生素。實驗證明,紅棗具有養(yǎng)護(hù)肝臟,抑制癌癥的作用。
3、雞蛋:肝硬化患者必須有足夠量的蛋白質(zhì)攝入,為的是防止肝性腦病的發(fā)生。雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是適合肝硬化患者的一款食物。
4、瘦豬肉:瘦豬肉中富含豐富的蛋白質(zhì),經(jīng)煮燉后,瘦豬肉內(nèi)脂肪含量會降低。
5、豌豆:肝硬化患者普遍血鋅水平較低,尿鋅排出量增加,肝細(xì)胞內(nèi)的含鋅量也出現(xiàn)明顯的降低。這時應(yīng)補(bǔ)充含鋅類食物,豌豆就是很好的選擇。
6、豆腐:高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞,促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生,而豆腐也具備這種功效。另外,豆腐中含有半胱氨酸,能加速酒精在人體中的代謝。