湯里面的嘌呤的意思是湯中嘌呤的含量,多用于指導痛風或高尿酸患者飲食。
嘌呤是一種特別常見的有機化合物,一般在進入到體內后通常會產生尿酸,如果嘌呤過高,就會導致尿酸過高,從而影響到身體的健康。而在燉湯時,通常會在湯內添加大量的高蛋白質食物以及亞硝酸鹽,所以就會導致湯類的嘌呤物質過高。
如果長期吃嘌呤過高的食物,很有可能會導致患者出現高尿酸血癥,高尿酸血癥是一種較為常見的疾病,主要是由于長期攝入嘌呤造成,會出現蛋白尿、痛風石等癥狀。如果患者出現這種疾病,需要在醫(yī)生的指導下通過服用苯溴馬隆片、丙磺舒片、非布司他等藥物治療。
平時要盡量多吃一些新鮮的蔬菜,不要吃辛辣刺激性的食物,也不要吃太過于油膩的食物。盡量避免進食高嘌呤的食物,如動物內臟、帶魚、鯰魚、沙丁魚、啤酒等。