通常不建議尿酸高的人吃叉燒。
叉燒是豬肉經(jīng)過腌制、烤制等加工工序制成的。豬肉本身屬于中嘌呤食物,在制作叉燒的過程中,常常會加入較多的醬料進(jìn)行腌制,這些醬料含有較高的鹽分、糖分以及其他添加劑?;颊咴跀z入高鹽、高糖的食物后,會影響腎臟功能,導(dǎo)致尿酸排泄減少,從而使尿酸在體內(nèi)堆積,不利于病情恢復(fù),所以此類患者不建議吃叉燒。
尿酸高的人在日常生活中,要避免攝入高嘌呤食物,如雞胗、豬血、鴨血、小龍蝦、黃豆、濃肉湯等。其次,保證充足飲水,每天至少飲用2000ml的水,這樣可以促進(jìn)尿酸排泄。此外,患者還要少吃高熱量、高脂肪、高糖食物,比如炸雞、紅燒肉、奶油蛋糕等。盡量選擇低脂肪、低嘌呤的蛋白質(zhì),如去皮雞肉、羊奶、鴨蛋、純牛奶等。