轉(zhuǎn)基因大豆一般有危害,建議避免過量食用。
轉(zhuǎn)基因大豆是通過基因工程技術(shù)改變其基因組成的大豆植株,營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富,含有粗脂肪、粗蛋白、脂肪酸黃酮以及非酸,適當(dāng)?shù)某阅軌蜓a(bǔ)充體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),提高自身免疫力以及抵抗力。但是轉(zhuǎn)基因大豆對(duì)身體健康有一定的危害,如果長(zhǎng)期過量吃可能會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),影響食物消化,引起惡心嘔吐、腹脹、胃痛等癥狀,甚至還有可能會(huì)影響體內(nèi)激素分泌,從而造成內(nèi)分泌失調(diào),需要減少攝入量或者是停止。
轉(zhuǎn)基因大豆不是所有的人群都可以吃,如果本身對(duì)食物過敏,食用后可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng),比如皮膚發(fā)紅、腫脹、瘙癢等,而且本身患有胃腸道疾病的患者也不可以吃,例如功能性消化不良、胃炎、胃潰瘍等,避免吃了后導(dǎo)致胃腸道損傷加重,影響疾病的恢復(fù)。