人們常說“晚上吃姜等于吃砒霜”,但是并沒有科學(xué)依據(jù)。應(yīng)該根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況,選擇合適的時(shí)間食用。
姜有很多作用,比如用于解表,主要為發(fā)散風(fēng)寒,常配合麻黃、桂枝等同用,作為發(fā)汗解表的輔助藥品,能增強(qiáng)發(fā)汗力量;姜辣素對(duì)口腔和胃粘膜有刺激作用,能促進(jìn)消化液分泌,可使腸張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加,增進(jìn)食欲;姜為止嘔要藥,可單獨(dú)應(yīng)用,治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐,配合半夏、竹茹、黃連等同用;還能解魚蟹毒,單用或配紫蘇同用;姜還具有殺菌的作用,比如對(duì)傷寒桿菌有一定的抑制作用;對(duì)于脾胃虛寒的女性而言,晚上喝一杯紅糖姜茶還可以健脾暖胃,改善四肢寒冷,驅(qū)寒祛濕,可以有效保暖。
但是有的人晚上吃姜的確不利于自己的身體。因?yàn)橥砩蠎?yīng)該是養(yǎng)精蓄銳的時(shí)間,而姜卻是辛溫發(fā)散的食物,也并非說一點(diǎn)都不能吃,少量吃一些是沒有問題的。