食管炎是指食道黏膜淺層或深層組織由于受到不正常的刺激,食道黏膜發(fā)生水腫和充血而引發(fā)的炎癥。食道炎分為急性和慢性兩種,對(duì)應(yīng)的食療方法各不同。
1、急性食道炎營養(yǎng)
①初期營養(yǎng)治療,多食用堿性食品,少食用酸性食品。
②愈合期營養(yǎng)治療,持續(xù)數(shù)月可逐漸增加食物的供量,直到飲食正常,禁止強(qiáng)酸性食物如豬、牛、羊、雞刺激性食物如辣椒、胡椒、酒、咖啡、薄荷、巧克力等。
③食物選擇,糙米粉、全麥面粉、蔬菜如南瓜、西紅柿、馬鈴薯等。
2、慢性食道炎營養(yǎng)治療
①選擇食物,全糧如糙米、紅米、玉米、小米;蔬菜如包菜、馬鈴薯、南瓜、西紅柿等;水果如蘋果、菠蘿等。
②選擇適當(dāng)飲食,急性期應(yīng)給予流質(zhì)飲食。如糙米70克、黑糯米30克、黃豆粉25克、蜂蜜適量,每天4次。