一般在適量且制作衛(wèi)生的情況下吃腌螃蟹對(duì)身體有一定好處,但若過量食用或制作不衛(wèi)生時(shí)則不好。
適量食用且制作衛(wèi)生的腌螃蟹可以品嘗到獨(dú)特的風(fēng)味,滿足味蕾需求,同時(shí),螃蟹中含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,在一定程度上可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),對(duì)于食欲不佳的人來說,適當(dāng)吃一些腌螃蟹,有助于刺激食欲,緩解食欲不振。
但是腌螃蟹通常含有較高的鹽分,過量食用會(huì)增加高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而且腌制食品可能含有亞硝酸鹽等有害物質(zhì),長(zhǎng)期大量食用對(duì)身體健康不利,如果在制作過程中不注意衛(wèi)生,還會(huì)滋生細(xì)菌和其他微生物,食用后可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉等情況,此時(shí)通常不好。
制作腌螃蟹時(shí),需要選擇新鮮的螃蟹,并將螃蟹清洗干凈,可以使用流動(dòng)的水清洗,保證飲食健康,同時(shí)應(yīng)注意適量食用,避免食用過多。