長霉菌的東西一般情況下不能吃。
霉菌是真菌的一種,而且霉菌的菌絲體比較發(fā)達,沒有較大的子實體,和其他真菌相同也有細胞壁,以寄生或者腐生的方式生存。霉菌可以使食物變?yōu)橛卸疚镔|(zhì),還有可能會在食品當中產(chǎn)生毒素,霉菌在生活當中無處不在,可以存在溫暖潮濕的環(huán)境,有合適的環(huán)境就會大量繁殖。由于長霉菌的東西已經(jīng)產(chǎn)生毒素,所以長霉菌的東西不能吃,吃了以后容易導致患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈的癥狀,比較嚴重時,還有可能會導致患者出現(xiàn)休克,甚至死亡的情況。所以建議患者長霉菌的東西千萬不要吃,如果吃了出現(xiàn)中毒癥狀時,就要及時到醫(yī)院就診。
日常生活中一定要注意飲食安全,可以吃新鮮的瓜果以及蔬菜,對于沒有吃完的東西,一定要嚴格保存,發(fā)生變質(zhì)及時扔掉。