肝硬化病人可以適當(dāng)進(jìn)食少量木耳,但是進(jìn)食木耳時(shí)一定要吃煮熟的木耳,生木耳不好消化,生木耳比較硬,特別是晚期肝硬化病人吃木耳時(shí),必須煮熟,否則容易刺激胃黏膜,或者劃傷曲張的食管胃底靜脈,但是煮熟的木耳就能有效降低這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。所以,肝硬化病人特別是晚期肝硬化病人吃木耳時(shí)盡量選擇煮熟的木耳食用。
肝硬化病人不要吃拌菜類(lèi)食物,也不要吃炒菜,因?yàn)檫@類(lèi)食物都比較硬,容易刺激胃黏膜,或者劃傷病人食管胃底曲張的靜脈,引發(fā)消化道出血。