西紅柿又稱番茄,是常見食物,營養(yǎng)豐富,深受大家歡迎,味道鮮美,西紅柿含有多種維生素,比如維生素B1,胡蘿卜素,維生素B2,尼克酸,維生素C,含有多種礦物質(zhì),比如鈣,磷,鐵等,蘋果酸,檸檬酸等。
西紅柿含有很多的維生素C,有美白,養(yǎng)顏,祛斑作用,還能提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)體質(zhì)。
西紅柿含有番茄紅素,番茄紅素有很強(qiáng)的抗氧化作用,抗癌作用,顏色越深的西紅柿,番茄紅素越多,營養(yǎng)越豐富,所以選擇西紅柿,應(yīng)該盡量選擇顏色深的,熟透的西紅柿。