患有虛寒證、腸胃寒濕泄瀉等疾病的人一般不建議吃鴨肉。
鴨肉雖營養(yǎng)豐富,富含優(yōu)質蛋白質、維生素和礦物質,但并非人人皆宜,特別是某些疾病患者需避免食用。鴨性偏涼,對于虛寒證患者而言,本身身體陽氣不足,寒邪內生,處于虛寒的狀態(tài)。食用鴨肉這種涼性食物,會進一步損傷人體陽氣,加重虛寒的癥狀,例如可能會使手腳冰涼、畏寒怕冷、腰膝酸軟等癥狀加劇。腸胃寒濕泄瀉者,其腸胃功能處于寒濕阻滯的狀態(tài),消化和運化功能減弱。鴨肉的涼性會加重腸胃內的寒濕之邪,影響腸胃正常的蠕動和消化吸收功能,從而導致泄瀉癥狀加重,不利于病情的恢復。
如果是感冒初期且屬于風寒感冒的患者,也不宜食用鴨肉。因為風寒感冒時,人體需要驅散寒邪,而鴨肉的涼性不利于寒邪的散發(fā)。在烹飪鴨肉時,可以適當加入一些溫熱性的調料,如生姜、花椒等,這樣在一定程度上可以中和鴨肉的涼性,對于一些體質稍弱但又想食用鴨肉的人來說是一種較好的選擇。