腎炎病人可以吃香椿,香椿芽還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),100克香椿芽中蛋白質(zhì)含量9.8克,鈣的含量143毫克,維生素c115毫克,除此之外還有磷135毫克,胡蘿卜素1.36毫克。
腎炎病人飲食原則主要是低鹽、低脂飲食,尤其是鹽的攝入每天不能超過六克,一旦出現(xiàn)水腫、高血壓、腎衰竭,鹽的攝入要限制在兩到三克甚至是兩克以下。
除此之外要減少脂肪的攝入,主要是動物脂肪包括肥肉,蛋黃,動物油脂,動物內(nèi)臟。腎炎的病人一旦出現(xiàn)腎衰竭要注意低鉀、低磷、低嘌呤、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,這種情況下建議減少香椿的攝入,因?yàn)橄愦缓滓矊儆诒容^豐富的。