山藥的皮正常情況下能吃，一般不會(huì)對(duì)身體健康造成影響，但是在吃的時(shí)候一定要適量，如果一次性吃太多可能會(huì)引起胃部不適。
山藥的皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，含有大量的維生素A、維生素B以及礦物質(zhì)，每天適量吃一些山藥的皮可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)增強(qiáng)身體免疫能力有一定的幫助。而且山藥的皮中粗纖維含量也比較多，吃了以后可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)。而且山藥的皮的熱量比較低，在減肥期間吃了以后不會(huì)導(dǎo)致身體長(zhǎng)胖，也不會(huì)影響到減肥的效果。山藥的皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然比較高，但是不可以一次性吃太多，以免導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹部疼痛等胃部不適的現(xiàn)象，在吃的時(shí)候一定要適量。
如果不小心吃了太多的山藥的皮，而且出現(xiàn)了胃部不適的情況，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用奧美拉唑腸溶膠囊、鋁碳酸鎂片等藥物進(jìn)行治療。
