胃炎患者可以適量食用河粉。河粉作為一種常見的食物，其主要成分為大米，對(duì)于胃炎患者來說，適量食用通常是可以接受的。然而，胃炎患者的胃黏膜受損，消化能力可能有所下降，因此在食用河粉時(shí)需注意量和方式。
胃炎患者在食用河粉時(shí)應(yīng)選擇口味清淡、不油膩的做法，避免過多的調(diào)料和辣椒等刺激性食物，以減少對(duì)胃黏膜的刺激。河粉應(yīng)在煮熟后盡快食用，避免過硬過冷導(dǎo)致胃部不適。
此外，胃炎患者在飲食上還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、定時(shí)定量進(jìn)食，避免過饑過飽，以維持胃的正常生理功能。
2、食物應(yīng)新鮮、清潔，避免攝入過期或變質(zhì)的食物，以免加重胃炎癥狀。
3、在藥物選擇上，可考慮使用抑制胃酸分泌的藥物，如奧美拉唑、雷尼替丁等，以減少胃酸對(duì)胃黏膜的刺激；同時(shí)，可配合使用胃黏膜保護(hù)劑，如硫糖鋁、枸櫞酸鉍鉀等，以增強(qiáng)胃黏膜的防御能力。
4、若胃炎伴有幽門螺桿菌感染，還需采用抗生素如阿莫西林、克拉霉素等進(jìn)行抗菌治療。
5、保持良好的生活習(xí)慣，包括戒煙限酒、避免熬夜、適當(dāng)鍛煉等，以增強(qiáng)身體抵抗力，促進(jìn)胃炎的康復(fù)。
綜上所述，胃炎患者在飲食上應(yīng)謹(jǐn)慎選擇，適量食用河粉，并配合藥物治療和生活習(xí)慣的調(diào)整，以促進(jìn)疾病的恢復(fù)。
