一、酒，無論什么樣的酒，酒精進(jìn)入人體后在代謝過程中會(huì)產(chǎn)生一系列的有害物質(zhì)，對肝臟造成直接的損害，肝硬化的病人要嚴(yán)禁喝酒。
二、粗糙、堅(jiān)硬的食物，門靜脈高壓是肝硬化病人的常見癥狀，容易導(dǎo)致患者食道下段以及胃底靜脈血管變粗，食管管壁變薄，粗糙堅(jiān)硬的食物會(huì)劃傷食管壁，從而出現(xiàn)大出血的嚴(yán)重癥狀。
三、過多的高蛋白質(zhì)食物，肝硬化的病人肝臟代謝功能都比較差，容易造成過多的蛋白質(zhì)不能及時(shí)有效地排除，從而產(chǎn)生過多的氨，致使病人肝昏迷，因此要控制蛋白質(zhì)的攝入。
四、辛辣刺激的食物，辛辣刺激的食物對胃腸道黏膜有很大的刺激作用，增加胃酸分泌量，進(jìn)而導(dǎo)致病人的胃腸道出現(xiàn)嚴(yán)重的不適，肝硬化病人要忌食辣椒、麻椒以及其他刺激性食物。
五、高糖食物，由于肝細(xì)胞嚴(yán)重的遭到破壞，導(dǎo)致肝臟合成糖原和轉(zhuǎn)為脂肪的功能大大下降，所以患者不能在食入過量的糖，以防發(fā)生肝性糖尿病，加大治療的困難。
