預(yù)防腦梗塞的食物包括：
一、玉米，玉米富含脂肪脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積從而軟化動(dòng)脈血管。
二、西紅柿，不僅各種維生素含量比蘋(píng)果、梨高二到四倍，而且還含維生素，蘆丁。它可提高機(jī)體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。
三、蘋(píng)果，蘋(píng)果富含多糖果酸及類黃酮，甲基，維生素e和c等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
四、海帶，海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆不素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
五、茶葉，還有茶多酚能提高機(jī)體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化，經(jīng)常飲茶可以軟化動(dòng)脈血管。
