慢性胃炎的患者是可以吃綠豆芽的,綠豆芽對于人體是有好處的,綠豆在發(fā)芽的過程中會產(chǎn)生多種有益于人體的變化,如部分蛋白質(zhì)會分解成為被人體吸收的游離氨基酸,棉籽糖、毛蕊花糖等產(chǎn)生氣體的糖會完全消失。
食綠豆芽后不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛,而且綠豆發(fā)芽后,釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì),維生素類物質(zhì)的含量也會大大增加,其中的維生素b2增加了二到四倍,胡蘿卜素增加了兩到三倍,維生素c也增加了很多。所以對于慢性胃炎的患者,經(jīng)常的吃綠豆芽,可以補充體內(nèi)的微量元素以及維生素還能夠促進吸收,所以慢性胃炎的患者是可以吃綠豆芽的。