糖化紅薯是指紅薯在自身淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成糖的過程。糖化紅薯的熱量不高,減肥期間的人群可以適當(dāng)?shù)氖秤锰腔t薯。
糖化紅薯是日常生活中常見的一種食物,口感甜膩,營養(yǎng)價(jià)值較高,糖化紅薯中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、賴氨酸以及鉀、鐵、鈣等多種微量元素,適當(dāng)?shù)某砸恍┨腔t薯能夠起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,而且糖化紅薯中還含有膳食纖維,能夠促進(jìn)腸道蠕動,對改善便秘有一定的幫助。雖然糖化紅薯的口味更甜,但是糖化紅薯的熱量并不高,而且糖化紅薯屬于一種粗糧,是一種低熱量的食物,減肥期間的人群適當(dāng)?shù)某蕴腔t薯能夠增加飽腹感,還有助于排便,對減肥有一定的幫助。
雖然糖化紅薯熱量不高,但是含有一定量的糖分,糖尿病的患者在食用時(shí)一定要注意攝入量,不可以一次性吃太多,如果一次性吃太多會引起血糖升高。