醒蛋一般能吃，但是要注意攝入的量不宜過(guò)多。
醒蛋主要是用雞蛋和白醋制作而成，屬于一種特色小吃，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，也含有膽固醇、卵磷脂、礦物質(zhì)以及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)某阅軌蜓a(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)能起到輔助作用，可以提高自身的抵抗力。
但是不要經(jīng)常大量食用，容易對(duì)胃腸道造成負(fù)擔(dān)，引起胃腸不適的癥狀，比如腹痛、腹脹、惡心、反酸等，此時(shí)可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用多潘立酮片、鹽酸伊托必利片、多酶片等藥物進(jìn)行治療。并且醒蛋中也含有脂肪成分，長(zhǎng)期大量的吃容易導(dǎo)致脂肪堆積，可引發(fā)肥胖，還可能會(huì)導(dǎo)致血脂異常。
如果對(duì)醒蛋過(guò)敏，應(yīng)該避免食用，以免發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，比如出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮膚起紅、頭暈、腹瀉等，一旦出現(xiàn)身體不適的癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。
