痛風是一種尿酸代謝紊亂引發(fā)的疾病，尿酸鹽在關(guān)節(jié)等部位沉積，造成關(guān)節(jié)炎癥與疼痛。痛風患者管理病情時，飲食控制極為重要，而芥末這種食物，痛風患者要謹慎食用。
芥末有較強刺激性，會刺激胃腸道，影響消化功能。這種對腸胃的影響可能間接干擾尿酸代謝，不利于痛風病情的控制。芥末中的部分成分可能作用于腎臟功能，阻礙尿酸正常排泄。對于痛風患者而言，保證尿酸排泄順暢非常關(guān)鍵，食用芥末或許會讓病情加重。
痛風發(fā)作時關(guān)節(jié)存在炎癥，芥末的刺激可能使炎癥反應(yīng)加劇，導(dǎo)致疼痛和紅腫加重。不同個體對芥末的耐受情況不一樣，有些患者食用后會有明顯不適癥狀。所以，痛風患者避免食用芥末更為安全。
從飲食原則來講，痛風患者的飲食要遵循低嘌呤、清淡、均衡的原則。芥末雖是調(diào)味品且嘌呤含量不高，但由于其具有刺激性并且可能影響尿酸排泄，不適合痛風患者食用。
痛風患者應(yīng)謹慎對待芥末的食用，防止病情加重。在日常飲食里，要按照醫(yī)生的建議制定合理的飲食方案，并且定期檢查尿酸水平，維持良好的健康狀態(tài)。要是癥狀持續(xù)或者變得更嚴重，就要及時就醫(yī)，還可能要使用雙氯芬酸鈉、布洛芬、對乙酰氨基酚等非甾體抗炎藥進行治療。
