概述
黑芝麻也叫胡麻，油麻，是比較常見的營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，一般進(jìn)食的都是果實(shí)，也就是種子。含有大量的脂肪，蛋白質(zhì)，還有糖類，維生素類營(yíng)養(yǎng)，比如維生素A，維生素E，卵磷脂，多種礦物質(zhì)比如鈣，鐵等，營(yíng)養(yǎng)成分，食用方法比較多樣?？梢约庸こ珊芏嗟拿朗?。常吃黑芝麻具有補(bǔ)肝，益腎，潤(rùn)皮膚，潤(rùn)五臟，益氣力，因?yàn)楹泻芨叩拟}，鐵，所以能長(zhǎng)肌肉，是補(bǔ)鈣佳品，對(duì)于缺鐵性貧血，也有很好的輔助治療作用。含有卵磷脂，還有健腦，烏發(fā)作用。壞處是黑芝麻吃過多，會(huì)引起內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，可能導(dǎo)致毛發(fā)枯萎，脫落，就是脫發(fā)作用。
常識(shí)：由于黑芝麻含有油脂比較多，所以具有潤(rùn)腸通便的作用，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，如果有食欲不好，大便糖稀的人，避免多吃黑芝麻。有腸炎，痢疾的病人，避免吃黑芝麻。黑芝麻不能與和雞肉一起吃，容易導(dǎo)致食物中毒。任何好的有營(yíng)養(yǎng)的食物，都要有限制的服用，避免過多，否則適得其反，一般服用不要超過1湯匙。
常識(shí)：1.黑芝麻食用，應(yīng)該把種子粉碎后服用。這樣才能更好的吸收，否則不利于消化。
2.選擇時(shí)候，一定看好，不要選用染色的黑芝麻，會(huì)傷害身體。
3.一些有脾胃失調(diào)，容易導(dǎo)致大便黏稠，排便次數(shù)增多的患者不宜過多服用。
