孕婦最好不要吃皮蛋粥,因?yàn)槠さ昂U量高,皮蛋是透過(guò)混合醇?jí)A,石灰,鹽和氧化鉛將鴨蛋包裹而腌制的,其中的含鉛量較高。而孕婦吃了過(guò)多的鉛,不利于胎兒的健康發(fā)育,鉛如果穿透腦會(huì)直接抑制生長(zhǎng)激素的分泌,引起胎兒身材矮小,性早熟,肥胖等。孕婦雖然所需要一樣要比成人高,但是也不能盲目的攝入,所以不建議孕婦吃皮蛋粥。
建議平時(shí)飲食要均衡,可以吃一些青菜瘦肉粥來(lái)代替皮蛋粥,或者是選擇低鉛含量的皮蛋,如無(wú)鉛皮蛋。孕婦孕期需要全面均衡營(yíng)養(yǎng),飲食關(guān)鍵在于不偏食不過(guò)量,飲食盡量廣泛多樣化。