海鮮之后出現(xiàn)了嘔吐、惡心、腹痛、皮膚異常的狀況,就需要特別的注意,這可能是因?yàn)槌粤撕ur導(dǎo)致出現(xiàn)過(guò)敏的情況。海鮮雖然好吃,但是千萬(wàn)不要為了吃海鮮而讓自己難受,要避免吃海鮮過(guò)敏。
那么,海鮮過(guò)敏有哪些癥狀?
首先是胃腸道的癥狀:患者會(huì)感到嘔吐、惡心、腹脹、腹痛、腹瀉、黏液樣或者是稀水樣便,個(gè)別的患者還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性胃炎、腸炎、乳糜瀉等。
二是皮膚的癥狀:患者的皮膚會(huì)充血、瘙癢、濕疹、血管性水腫、蕁麻疹,這些癥狀很容易出現(xiàn)在患者的面部、頸部、耳部等部位。
那么,吃海鮮需要注意什么?
首先海鮮中的病菌主要是副溶血性孤菌等,耐熱性比較強(qiáng),80度以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。
一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4~5分鐘才能算徹底的殺菌。因此,在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮,一定要慎重。