如果正確使用鐵鍋通常對人體沒有害處,如果使用不當(dāng),鐵鍋?zhàn)鲲垖θ梭w可能有引起胃部不適、對肝臟造成損傷、對腎臟造成損傷等害處,如果出現(xiàn)身體不適的情況,則應(yīng)該立即就醫(yī)。
1、引起胃部不適:鐵鍋放在比較潮濕的環(huán)境里,容易生銹,如果沒有清潔干凈就用鐵鍋炒菜,會生成氫氧化鐵、三氧化二鐵等對人體有害的物質(zhì),這些物質(zhì)進(jìn)入胃腸道之后,會對胃黏膜造成刺激,也會對胃腸道造成負(fù)擔(dān),患者可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等癥狀。
2、對肝臟造成損傷:所有吃進(jìn)去的食物都需要經(jīng)過肝臟代謝,如果長時間使用生銹的鐵鍋炒菜,容易對肝臟造成損傷,會對肝臟的代謝功能造成影響。
3、對腎臟造成損傷:由于食物經(jīng)過腸胃消化之后,需要通過腎臟排泄,容易對腎臟造成負(fù)擔(dān),從而會影響腎臟的代謝功能。
除了以上害處以外,也可能會引起皮膚損害等害處。建議在使用鐵鍋之前,將鐵銹徹底洗干凈。