通常情況下,沒開封的干蓮子過期了不能吃,可能對身體健康造成不利。
過期的干蓮子在口感和氣味上也會發(fā)生改變,可能會有異味、苦澀味等,影響食用體驗。而且干蓮子在過期后,其中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)生分解或變質(zhì),食用后無法為身體提供應(yīng)有的營養(yǎng)支持,還會降低食用價值。另外過期的干蓮子容易受到霉菌等微生物的污染,即使未開封,微生物也可能透過包裝的微小縫隙等侵入。食用被霉菌污染的蓮子,可能引發(fā)現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,還可能對肝臟、腎臟等器官功能造成損害。
為了防止食物過期,購買時應(yīng)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,盡量選擇新鮮的產(chǎn)品,并將其儲存在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方,避免受潮和高溫。對于已經(jīng)過期的干蓮子,無論是否開封,都不應(yīng)食用,應(yīng)及時丟棄。