水是人體內(nèi)生存的基本要素,成人體重的60%,兒童體重的70%是由水組成。有人估計人的一生中大概要飲50噸以上的水。水分就是人體細胞外物質(zhì)的重要組成部分,又是細胞內(nèi)物質(zhì)代謝的主要媒介,人體內(nèi)的新陳代謝,無一不是在水中進行的沒有水分也就沒有生命,在人體中的作用包括:
一、維持細胞形態(tài)。
二、調(diào)節(jié)血液和組織液的正常循環(huán),溶解營養(yǎng)素促進人體的新陳代謝如吸收和運送營養(yǎng)物質(zhì)和排泄體內(nèi)廢棄物等。
三、維持血液的水鹽以及酸堿平衡。
四、通過排汗散發(fā)熱量調(diào)節(jié)體溫。
五、潤滑關(guān)節(jié)和眼睛。維持這些器官的正常功能。