高血壓患者是可以吃雞肉的,但是最好不要放太多的鈉鹽,因?yàn)閿z入鈉鹽過多會影響血壓,造成血壓的升高,盡量的不要口味太重,雞肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白是豬肉的三倍,而脂肪的含量僅僅是豬肉的5%。另外還有很多不飽和脂肪酸以及鈣,磷,鐵,鉀,比如維生素,維生素c,維生素e以及煙酸等等。
因此常吃雞肉可以起到抗氧化,抗衰老,提高運(yùn)動能力等作用,尤其是對于中老年人健康十分有益,而雞肝中的維生素a以及核黃素都非常的豐富,對于眼睛的健康有很好的促進(jìn)作用,一般在做雞肉的時(shí)候,最好是用水清燉,這樣既不破壞肌肉中的營養(yǎng)物質(zhì),而且對于身體也容易吸收。