中藥熬久了可能會(huì)影響藥效。
中藥的有效成分復(fù)雜，包括生物堿、黃酮類等多種化合物。過長(zhǎng)的熬制時(shí)間可能導(dǎo)致部分對(duì)熱敏感的成分被破壞。例如，含有揮發(fā)油類的藥材如薄荷，在高溫下長(zhǎng)時(shí)間熬制，其有效成分容易揮發(fā)或分解，從而降低藥效。不同藥材的性質(zhì)決定了其熬制時(shí)間的需求。如金銀花、菊花等質(zhì)地較輕、易出汁的藥材，熬制時(shí)間較短；而根莖類、礦石類等質(zhì)地較重的藥材，需要更長(zhǎng)時(shí)間的熬制才能充分提取有效成分。若不顧藥材性質(zhì)，統(tǒng)一長(zhǎng)時(shí)間熬制，必然會(huì)影響部分藥材的藥效。
中藥的用途也決定了熬制的最佳時(shí)間。如治療急性疾病的中藥，需要快速發(fā)揮藥效，因此熬制時(shí)間不宜過長(zhǎng)。反之，滋補(bǔ)類中藥如人參、鹿茸，需要較長(zhǎng)時(shí)間的熬制以充分提取滋補(bǔ)成分。除了熬制時(shí)間，火候的控制也是關(guān)鍵。火候過大可能導(dǎo)致藥液沸騰劇烈，造成有效成分損失；火候過小則可能延長(zhǎng)熬制時(shí)間，同樣影響藥效。
由于中藥種類繁多，治療不同疾病所需藥方各異，因此熬制方法也各不相同。在熬制中藥時(shí)，患者應(yīng)嚴(yán)格遵循醫(yī)囑或咨詢專業(yè)中醫(yī)的建議，以確保藥物發(fā)揮最佳療效。
