不良的情緒長期的煩惱會損害人的身心健康，因此必須要及時的疏泄。體力活動可以消除不良情緒，以及對人體的危害，烹飪作為一種體力勞動，可以轉(zhuǎn)移人對于消極刺激情境和不良情緒體驗的注意力，從而有利于改善焦慮和抑郁癥狀。
烹飪療法應(yīng)該注意的問題是，包括飯菜的準(zhǔn)備，制作要適合病人的實際情況，對不同情況的病人，選擇一個不同的項目，對情緒不穩(wěn)定，經(jīng)常有不安全感的病人，應(yīng)該讓其烹飪他經(jīng)常做的飯菜，由于病人的烹調(diào)過程比較順利，所以會增加他的興趣安全感。
對于因為生活的壓力而經(jīng)常感到憤怒的病人，借助于一些敲打用力的一些烹飪活動來發(fā)泄他們內(nèi)心的不滿或者憤怒，通過勞作將壓抑在內(nèi)心的一些緊張痛苦轉(zhuǎn)移發(fā)泄出來，神經(jīng)癥病人往往是生活事件的沖擊，引起他的情緒的波動，焦慮抑郁，所以要在烹飪的過程當(dāng)中可以選擇一些有難度的烹飪勞動，給他一些指導(dǎo)，或者是專業(yè)的廚師來講課帶教，保證病人能夠完成一些烹飪，可以改變患者的認(rèn)知，增強自尊自信，提高對自我價值的一個認(rèn)識。
