最近后臺(tái)有很多私信問我”淮山和山藥功效是不是一樣的、咋區(qū)分啊，是不是吃哪個(gè)都行啊“，今天我給大家講一下淮山和山藥。
其實(shí)它們就是同一種食材，只是不同的地域叫法不同而已。
淮山，這個(gè)名字更多地出現(xiàn)在南方，尤其是淮河以南的地區(qū)。
山藥，這個(gè)名字則更廣泛地用于北方。
但無論叫什么名字，它們的本質(zhì)都是一樣的，都是來自大自然的饋贈(zèng)，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
淮山（山藥）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳都有極好的效果。特別是對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振的朋友們來說，淮山（山藥）更是一種不可多得的食療佳品。
小叮囑時(shí)間到：
食用搭配：淮山（山藥）雖好，但也要注意搭配。
不能與鯉魚、豬肝、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜同食，以免破壞營(yíng)養(yǎng)。
可以試試山藥排骨湯
山藥去皮，洗凈后切成段。燉鍋內(nèi)加入清水，放入生姜片，大火燒開。將腌制好的排骨放入鍋中，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。加入切好的山藥段，繼續(xù)燉煮20分鐘，直至山藥熟軟，排骨酥爛。根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以了。
親愛的朋友們，淮山和山藥雖然都是常見的食材，但它們本質(zhì)就是一樣的。通過今天的分享，希望大家能夠更深入地了解它們，并在日常生活中合理搭配食用，讓健康伴隨我們每一天！
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