蒸土豆的功效為提高食欲、增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)消化、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充礦物質(zhì)等，作用為改善食欲不振、輔助減肥、預(yù)防和緩解便秘、改善維生素缺乏、改善礦物質(zhì)缺乏等。如果吃蒸土豆或有不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、提高食欲：
蒸土豆的口感粉糯香甜，入口細(xì)膩，適當(dāng)吃能夠刺激味蕾，增加唾液腺分泌，從而可以提高食欲，改善食欲不振。
2、增強(qiáng)飽腹感：
蒸土豆中所含有的纖維能夠吸收水分并在胃中膨脹，從而增加飽腹感，延緩胃排空速度，減少熱量攝入。對(duì)于減肥期間的人群而言，適當(dāng)吃能夠在一定程度上輔助減肥。
3、促進(jìn)消化：
蒸土豆中所含有的膳食纖維還能刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，使糞便更容易排出，從而可以預(yù)防和緩解便秘。
4、補(bǔ)充維生素：
蒸土豆中含有豐富的維生素，如B族維生素、維生素C等，適當(dāng)吃可以為身體提供維生素，改善維生素缺乏。
5、補(bǔ)充礦物質(zhì)：
蒸土豆中的礦物質(zhì)含量也比較豐富，如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、鋅、硅等。平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┱敉炼梗軌驗(yàn)樯眢w補(bǔ)充礦物質(zhì)，改善礦物質(zhì)缺乏。
雖然吃蒸土豆對(duì)身體有一定好處，但是也不可以長(zhǎng)期過(guò)量吃，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。
