茄子皮一般能吃,不能吃的說法不是真的。
茄子皮為什么不能吃
茄子是一種比較常見的蔬菜,茄子皮中含有豐富的營養(yǎng)成分,比如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,吃了以后可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng),對增強(qiáng)身體抵抗力有很大的幫助,而且茄子皮中還有大量的纖維素,吃了以后可以促進(jìn)腸蠕動,防止便秘的情況出現(xiàn),所以茄子皮可以吃。
茄子在種植的過程中可能會使用農(nóng)藥,建議燒煮茄子前一定要把茄子清洗干凈,以免導(dǎo)致農(nóng)藥殘留。不光是茄子皮能吃,其他常見的蔬菜如胡蘿卜、西葫蘆等在吃的時候盡量不要將皮去掉,只要洗干凈就可以吃。
在吃茄子的同時還可以吃一些其他的新鮮蔬菜,比如菠菜、油菜、生菜以及冬瓜,對身體健康也有很大的幫助,盡量不要吃隔夜以及變質(zhì)的飯菜,以免對身體健康造成影響,還容易導(dǎo)致食物中毒的情況出現(xiàn)。
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