糖尿病飲食療法的主要原則為:
一、合理節(jié)制飲食攝取必須的最低熱能,在適宜的總熱能范圍內(nèi)要調(diào)節(jié)好糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)素以及維生素和無機鹽的平衡。糖尿病患者每日飲食中三大營養(yǎng)素所占全日總熱能的比例為蛋白質(zhì)15%,脂肪20%到25%,糖類60%到70%。
二、只要掌握好規(guī)定的熱能,糖尿病患者不僅可以吃到與健康人相同的食品,沒有必要過分限制糖類,但要避免偏食,不要專吃高營養(yǎng)的食品,這一點應(yīng)引起重視。
三、為了正確執(zhí)行飲食治療患者要有效的利用食品交換表,在食品選擇上要注意多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素的食物,保證足夠的水分,少吃鹽,減少膽固醇和飽和脂肪酸的攝入。
四、糖尿病患者除了基礎(chǔ)飲食所需的熱能外還要考慮勞動和活動量的熱能需要。