蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)，糖類(lèi)又稱(chēng)為碳水化合物，這三大營(yíng)養(yǎng)素除了各自有其獨(dú)特的生理功能之外，還都是產(chǎn)生能量的營(yíng)養(yǎng)素，在能量代謝中互相配合、互相制約。例如脂肪必須有碳水化合物的存在才能夠徹底的氧化而不致因產(chǎn)生酮體造成酸中毒；又如當(dāng)能量攝入超過(guò)消耗，不管這些多余的能量是來(lái)自于脂肪還是來(lái)自于蛋白質(zhì)或者碳水化合物，都會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)，引起肥胖；碳水化合物和脂肪在體內(nèi)可以互相，轉(zhuǎn)換互相替代。而蛋白質(zhì)是不能有脂肪或者是碳水化合物來(lái)代替的，但充裕的脂肪和碳水化合物供給可以避免蛋白質(zhì)被當(dāng)作能量的來(lái)源，從以上可以知道，飲食中必須把這三種營(yíng)養(yǎng)素搭配好達(dá)到三者平衡才能使能量供給注意最好的狀態(tài)。
三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間有何關(guān)系
袁曉勇副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院內(nèi)分泌科
2022-06-207783次
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01:29
李吉林
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蔡夢(mèng)紅
主任醫(yī)師汕頭大學(xué)醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院
2020-12-29 3471次
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三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間有何關(guān)系蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)，糖類(lèi)又稱(chēng)為碳水化合物，這三大營(yíng)養(yǎng)素除了各自有其獨(dú)特的生理功能之外，還都是產(chǎn)生能量的營(yíng)養(yǎng)素，在能量代謝中互相配合、互相制約。例如脂肪必須有碳水化合物的存在才能夠徹底的氧化而不致因產(chǎn)生酮體造成酸中毒；又如當(dāng)能量攝入超過(guò)消耗，不管這些多余的能量是來(lái)自于脂肪還是來(lái)自于蛋白質(zhì)或者碳水化合物，都會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)，引起肥胖；碳水化合物和脂肪在體內(nèi)可以互相，轉(zhuǎn)換互相替代。而蛋白質(zhì)是不能有脂肪或者是碳水化合物來(lái)代替的，但充裕的脂肪和碳水化合物供給可以避免蛋白質(zhì)被當(dāng)作能量的來(lái)源，從以上可以知道，飲食中必須把這三種營(yíng)養(yǎng)素搭配好達(dá)到三者平衡才能使能量供給注意最好的狀態(tài)。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:32”
孫瑞英
主治醫(yī)師保定市第一中醫(yī)院
2018-11-16 9758次
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董清
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宋洪偉
主治醫(yī)師鄒平縣中醫(yī)院
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陳育全
副主任醫(yī)師廣州市第十二人民醫(yī)院
2020-06-26 2801次
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袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2021-12-20 141次
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糖尿病飲食中三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分配第一，脂肪，1克脂肪能夠產(chǎn)生九千卡的熱量，每天由脂肪提供的熱量不能夠超過(guò)30%，要選擇不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的食物，這類(lèi)食物能夠加強(qiáng)對(duì)心血管的保護(hù)作用，比如豆油，芝麻油，動(dòng)物的肉類(lèi)等，盡量限制膽固醇的攝入量，少吃魚(yú)籽以及動(dòng)物內(nèi)臟。第二，蛋白質(zhì)，1克蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生四千卡的熱量，蛋白質(zhì)要占全天飲食
袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
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