紅棗干味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效,對于胰腺炎患者非常有益。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)證實紅棗干中含有豐富的維生素C,能使體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀紲p少,肝膽結(jié)石的概率也隨之減少,對于膽源性胰腺炎的復(fù)發(fā)有一定的預(yù)防效果。
紅棗中還含有提高人體免疫力的成分,可以抑制癌細胞,促進紅細胞的生成,提高血清蛋白,保護肝功能。棗中含有豐富的鈣和鐵,對于預(yù)防骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血,有一定的效果。