直腸癌的病人是可以吃海參的,專家們通過(guò)研究生活方式與大腸癌,包括直腸癌的關(guān)系就發(fā)現(xiàn)了,脂肪飲食可能通過(guò)改變大便中膽酸濃度的作用而導(dǎo)致大腸癌,包括直腸癌的發(fā)病率增加。
高脂肪飲食這些人常常攝入較多的肉類,肉類在油煎或者是焙烤的過(guò)程中可以產(chǎn)生致癌的雜環(huán)胺,可能導(dǎo)致大腸癌,包括結(jié)腸癌的發(fā)病率的增加,還有油炸和腌制的食品,這些食品也是與直腸癌,結(jié)腸癌的發(fā)病率升高也有一定的關(guān)系,研究發(fā)現(xiàn)攝入這些腌制食品的高攝入者發(fā)生直腸癌的危險(xiǎn)是低攝入者的兩倍,所以這些腌制食品,油炸食品應(yīng)該盡量的少吃。
還有研究發(fā)現(xiàn)膳食中的纖維素,包括谷類纖維素或者是水果、蔬菜的纖維素可以通過(guò)稀釋大便中的致癌物質(zhì)的濃度起到保護(hù)大腸黏膜,降低結(jié)腸癌,直腸癌發(fā)病率的作用。
所以,因?yàn)楹⑹歉挥袃?yōu)質(zhì)蛋白的海產(chǎn)品,含的脂肪量比較少的,直腸癌的病人是可以吃海參的。