核桃皮,即核桃果仁外包著的一層薄皮,確實(shí)可以食用,且具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效。然而,食用時(shí)需注意適量,以免對(duì)身體造成不良影響。
核桃皮中富含纖維素、沒(méi)食子酸、氫化胡桃醌等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中,纖維素和沒(méi)食子酸對(duì)軟化血管具有積極作用,而天然油脂則可潤(rùn)滑腸道、緩解便秘。此外,核桃皮還具有消炎、補(bǔ)血活血、消腫止痛等多重功效,對(duì)治療口腔潰瘍、胃炎、胃潰瘍等疾病有一定的輔助作用。其富含的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)以及多種維生素和抗氧化物質(zhì),能為人體提供營(yíng)養(yǎng)支持。
需要注意的是,核桃皮苦澀,可能會(huì)影響核桃的口感。盡管核桃皮具有諸多益處,但過(guò)量食用可能增加腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良、嘔吐、惡心、腹瀉等癥狀。特別是腸胃功能較差的人群,更應(yīng)注意適量食用。