糯米長蟲子通常不能吃,不利于身體健康。
糯米中常見的蟲子如米象、谷盜等,其在繁殖過程中會破壞糯米的結(jié)構(gòu),同時可能攜帶細(xì)菌和霉菌。即使糯米看起來沒有明顯的霉變,蟲子的排泄物和尸體也可能成為細(xì)菌和霉菌生長的溫床。這些微生物不僅會破壞糯米的營養(yǎng)價值,還可能產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),如毒素。食用了這樣的糯米,可能會導(dǎo)致食物中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,對健康造成嚴(yán)重影響。
一旦發(fā)現(xiàn)糯米生蟲,首先考慮的是丟棄,而不是嘗試清洗后食用;日常生活中建議將糯米放置在溫度以及濕度適宜的環(huán)境中,溫度盡量保持在0~6℃,濕度盡量保持在10%~20%,這樣做能夠防止糯米長蟲子;平時除了不可以吃長蟲子的糯米以外,也不可以吃超過保質(zhì)期的糯米,以免吃了以后誘發(fā)不適癥狀。