雞精的危害有加重臟器負擔、影響骨骼生長以及缺鋅等。
1、加重臟器負擔:雞精的主要成分包括味精、食用鹽、大米、白砂糖、核苷酸鈉鹽、食用香精、雞肉等,由于其中含有大量的鈉,對于心腦血管疾病、腎臟疾病等容易發(fā)生水腫的人群食用過多可能會加重水腫,同時雞精中的鈉需要通過腎臟排出體外,攝入多會增加腎臟方面負擔,尤其對于腎功能障礙的人群更加不利。
2、影響骨骼生長:大量食入雞精后機體中鈉的水平可能會有所提高,因此容易造成鈣質的流失,對于處在骨骼發(fā)育的兒童以及發(fā)生骨質疏松的中老年人群會產(chǎn)生一定的負面影響。
3、缺鋅:雞精食用過多會導致血液中的谷氨酸含量升高,影響機體新陳代謝導致人體缺鋅。
日常生活中要養(yǎng)成良好的生活習慣,不可以過量食用雞精,避免影響機體健康。