雞爪有黑色的斑點一般不能吃,一般正常的雞爪應(yīng)該是白中泛黃,雞爪有黑色的斑點有可能是雞爪有淤血或已經(jīng)變質(zhì),因此不能吃。
在日常生活中會經(jīng)常吃雞爪,但在購買時不注意有可能會挑選到帶有黑色斑點的雞爪。一般正常的雞爪顏色是白中泛黃,而有黑色斑點的雞爪有可能是有淤血,紅細胞內(nèi)的含氧量較多時會呈現(xiàn)鮮紅色,一般呈黑色或帶黑色斑點有可能是血液中有較多的高鐵血紅蛋白,也有可能是其他血紅蛋白的衍生物,是屬于不正常的情況,一般不能吃。一般當(dāng)雞爪已經(jīng)變質(zhì)時,也會出現(xiàn)有黑色斑點的情況,此時的雞爪已經(jīng)不能吃,吃了后會對身體有一定的危害。
在超市或者市場購買雞爪時一定要注意觀察,確認雞爪沒有任何問題之后再進行購買,購買后也要盡快食用,保證雞爪的新鮮。