正常喝酸奶是不會(huì)發(fā)胖的，但是如果攝入過(guò)多的酸奶，超過(guò)了我們?nèi)梭w一天所需要的總熱量，就會(huì)發(fā)胖。
酸奶是牛奶發(fā)酵而成的，也屬于奶制品，一般人每天喝250毫升酸奶是最好的，食入過(guò)多酸奶會(huì)導(dǎo)致身體的體重增加，因?yàn)樗崮掏瑯雍袩崃俊６宜崮痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于牛奶，因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中，牛奶中不易被人體所吸收的糖、蛋白質(zhì)等會(huì)轉(zhuǎn)化成能被人體容易吸收的小分子，從而使牛奶中營(yíng)養(yǎng)素的利用率提高。在喝酸奶后，要把酸奶的熱量計(jì)算進(jìn)一天總熱量的范圍，如果進(jìn)食了過(guò)多的酸奶，應(yīng)該適當(dāng)?shù)臏p少主食的攝入。
酸奶在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的益生菌，適當(dāng)?shù)暮人崮?，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，尤其對(duì)于便秘患者是非常友好的。酸奶口感酸甜柔滑，一般人群均可適用，酸奶具有潤(rùn)腸、增進(jìn)食欲等功效，如果過(guò)度喝酸奶，會(huì)引起腹瀉。
