豬油是由豬的脂肪煉制的油,常溫下為白色或淺黃色固體。豬油具有增進食欲、御寒、潤腸通便、補虛等功效。
1、增進食欲:豬油色澤白或黃白,具有特殊香味,深受歡迎,可以增進食欲。
2、御寒:豬油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量較高,能提供熱量,寒冷地區(qū)的人常食用豬油,可起到御寒作用。
3、潤腸通便:豬油滑膩,又入大腸經(jīng),可以潤滑腸道,使排便通暢,所以豬油具有潤腸通便的功能。
4、補虛:豬油可以滋養(yǎng)五臟,對脾胃和肺的滋養(yǎng)作用較好,豬油味甘,可使脾胃強健,有開胃助消化的功效,所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的人可用豬油來增肥。
豬油適宜寒冷地區(qū)的人食用,禁忌老年人、肥胖、心腦血管病患者食用。且不宜與梅子同食。